Вне зависимости от того, насколько мал или велик ваш опыт в рыбоводстве и объем рыбохозяйства, важно понимать - УЗВ-ФЕСТ это первое и на сегодня единственное место сосредоточения самых передовых практик выращивания рыбы в УЗВ/RAS-фермах.
I. КОМПЕТЕНЦИИ. МИКС ЗНАНИЙ, ТЕХНОЛОГИЙ И ДИСЦИПЛИНЫ
Путь наземного фермерства узок и тернист. И старинная поговорка графа Амхерста про три способа разориться, где самый быстрый — скачки, самый приятный — женщины, а самый надежный — сельское хозяйство, вполне подойдет и к аквакультуре. Но с поправкой - для тех, кто недостаточно компетентен.
Интернет наполнен массой роликов о том, как легко и просто посадить малька в пластиковый бассейн и через год наслаждаться доходами. Реалии рыбоводов иные, их жизнь - коллекция ошибок.
Ошибки с выбором вида рыбы, типом ее выращивания, ценой и спросом на сбыт - потери и все заново. Ошибки выбора локации - не та вода, дорогая водоподготовка, плохие логистика и климат - потери и все заново. Ошибка регуляторного характера - оформил не то и не там, либо не оформил вовсе - штрафы и время. Ошибки проектирования - не та "коробка", неверный путь движения воды, прокладка кабелей, слабая эргономика - потери. Ошибки по оборудованию - энергоэффективность, стоимость владения, сроки жизни, реальные параметры, безответственный поставщик - катастрофические потери. Ошибки процесса выращивания - чем кормить, как кормить, где хранить, у кого и по чем покупать - потери с летальным исходом. А еще множество нюансов - как, когда и за сколько продавать, кем страховаться, у кого кредитоваться, к кому обращаться...
УЗВ-технологии настолько быстро ворвались в жизнь, что до сего дня в отрасли еще не сложилось единое полотно опыта и знаний в этом сегменте индустриальной аквакультуры.
Об этом говорят и периодические "фак-апы" даже у больших грандов - достаточно вспомнить то, как у Atlantic Sapphire, самой большой УЗВ-фермы в мире, из-за неверных расчетов "легли" чиллеры и положили всю рыбу или то, как у Proximar подтекание труб размыло опоры и завалило бассейны.
Как органично соединить научные знания о гидробионтах, инженерию водных ресурсов, маркетинг рыбной продукции и требования органов госконтроля, превратив их в коммерчески успешный бизнес, под названием УЗВ-ферма? Этому не учат в вузах. Про это нет образовательных курсов. Большинство знаний можно найти в интернете (порой неверных) и книжках (порой устаревших), в телеграм-группах и научных семинарах, потратив годы и состояние на то, что мы называем опыт. Но есть более прямой путь - УЗВ-ФЕСТ.
Первый день мероприятия - учебный семинар "Основы эксплуатации рециркулярных аквакультурных систем" - мини-курс по самым "узким" и предметным вопросам УЗВ-рыбоводства - скрытые угрозы эксплуатации, энергоэффективность и деньги, биохимия воды и смертность рыбы, оптимальные корма и управление ростом. Особо важно - сессия вопросов, где никто не останется без ответа. А для тех, кто планирует развитие карьеры в рыбоводстве - по результатам семинара будет проведена аттестация и выданы документы государственного образца.
II. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ SELF-АУДИТ
Рынок всегда сравнивает все со всем. Ритейл и покупатели сравнивают цену и качество вашей рыбы с конкурентной. Чиновники сравнивают то, как вы ведете бизнес с требованиями законодательства. Даже рыба сравнивает то, что она предпочитает с тем, чем вы ее кормите - отсюда и поедаемость, усваиваемость и темпы роста.
Равняться [сравнивать себя с кем-то] - надо на лучших, успешных и эффективных. И УЗВ-ФЕСТ в этом смысле - кладезь возможностей посмотреть на то, что и как выращивают коллеги по цеху, какое оборудования используют, какие корма, у кого и почему покупают, где и за сколько продают продукцию и "примерить" все это на себя и свое хозяйство.
Одно из требований современного бизнеса — профессиональная "насмотренность" — визуальный опыт, который помогает понимать, что хорошо, а что плохо, что работает, а что нет.
УЗВ-ФЕСТ концентрирует на одной площадке огромное количество опыта, достижений и практик разных рыбохозяйств и поставщиков, предоставляя возможность нарастить свою отраслевую насмотренность и конвертировать ее в реальные результаты.
Вишенка на торте - коллективный выезд на действующие предприятия и возможность "вживую" увидеть организацию всех внутренних процессов у тех, кто давно и успешно ведет рыбохозяйственный бизнес.
III. ОБМЕН ОПЫТОМ
На практике, просто увидеть то, что делают другие - не всегда достаточно. Чужой опыт надо "пощупать", пропустить через себя, разобрать на составляющие, где-то - поставить под сомнение либо свое, либо чужое. И это всегда предмет дискуссий и общения. Для этого в рамках УЗВ-ФЕСТ представлен формат конференции, позволяющий как обсудить существующие решения и практики, так и обменяться идеями - кому-то подсказать, от кого-то - их получить.
Обратная связь от рыбоводов поставщикам - важная часть, необходимая даже не столько производителям, представленным на мероприятии [хотя за открытость и готовность к критике и адаптации им большой респект], сколько для самих рыбхозов, ведь выражение своего мнения это уже некий короткий анализ, вердикт, итог, результат пройденного пути, что само по себе - достижение.
Экскурсия на ряд УЗВ-ферм Ленинградской области - отличная возможность напрямую пообщаться по всей цепочке рыбохозяйственных процессов непосредственно с их сотрудниками [как подготовиться к этому - смотрите ниже по тексту].
IV. ТЕХНОЛОГИИ & ОБОРУДОВАНИЕ
600 квадратных метров фестиваля из которых половина - "мокрая" выставка [демонстрационные системы] и десятки видов оборудования - и все это посвящено исключительно рециркуляционным технологиям и установкам замкнутого водоснабжения.
В рамках выставки на УЗВ-фест будет представлена вся технологическая цепочка в части оборудования для "наземного" выращивания рыбы. Это и аэрация, биофильтрация, компрессорное оборудование, оксигенаторы, датчики, измерительные приборы, автокормушки, энергоуправляющая аппаратура и многое другое.
Важно отметить, что представляемые на фестивале производители и поставщики - это проверенные компании, лучшие в отечественном рынке на сегодняшний день. Причем, их участие в мероприятии - не вопрос финансов или рекламы, это исключительно "жизненный отбор" ответственных предприятий, специализирующихся на сегменте аквакультуры.
Такие бренды, как Aquaterix, Biremax, Urban Vortex, АкваРост, Триотехника и другие - давно и прочно подтвердили свою репутацию проверенных и качественных поставщиков. Кроме того, на выставке свои наработки представят и несколько новых отечественных производителей, готовых к диалогу с отраслевым сообществом в части усовершенствования оборудования и технологий, что само по себе изначально определяет качество их отношения и подхода к работе.
V. КОРМА, ВЕТЕРИНАРИЯ И РОСТ
Суть и конечный смысл любого рыбохозяйства - в его коммерческой эффективности. А то, какой на выходе оказывается продукт - икра, молодь или товарная рыба - напрямую зависит от качества кормов и профилактики здоровья стада.
Далеко не секрет, что выращивание рыбы в искусственных условиях предъявляет свои специфические требования к том, какими должны быть корма для УЗВ/RAS-ферм. Но кормовая индустрия - и мировая, и отечественная - лишь относительно недавно начали разворот в сторону наземного рыбоводства. Докладам о том, какими должны быть специализированные корма для УЗВ/RAS в части физических свойств [крошимость, плавучесть, разлагаемость и т.п.] и состава [протеин, жиры, аминокислоты, минеральный и витаминный составы, зольность, клетчатка и т.п] - выделено отдельное время вместе с дискуссионной частью. Представители ряда отечественных производителей кормов будут присутствовать на мероприятии и это отличный способ и познакомиться, и получить что-то на пробу, и договориться о выгодных условиях поставок.
VI. НЕТВОРКИНГ
Важная часть любого офлайн-мероприятия - "обрастание" новыми связями. Познакомиться вживую с десятками экспертов в своих направлениях за пару дней, установить контакт, обменяться предметами интересов, очертить перспективу взаимовыгодных отношений - дорогого стоит. Дорогого, но в рамках текущего предложения об участии в УЗВ-ФЕСТ [а до 14 февраля цена еще фиксирована и пока доступна ]. Будем откровенны, Россия - контактная страна, и за обязательства у нас отвечают не абстрактные общества с ограниченной ответственностью, а персоналии. Такая производственно-коммерческая генетика и определяет наш выбор во многих моментах - для нас важно увидеть и прочувствовать партнера, поставщика, покупателя, пожать руку, попить вместе кофе, поймать "рабочую химию".
Именно на таких отраслевых мероприятиях и рождаются рабочие отношения, которые могут длиться годами, принося взаимный эффект партнерам - все же входящий фильтр по участию автоматически снижает риски последующих сделок. Одно дело - сайты в интернете, другое - публично представленные отраслевому сообществу компании.
VII. ПРОДАЖИ
Если ребенок учился в бизнес-школе, у него любой диалог превращается в сделку... Мы все что-то продаем - время, знания, опыт, товар, идеи. Спрос на узко-отраслевой консалтинг в таком быстрорастущем сегменте как наземная аквакультура - колоссален. В стране около двух тысяч зарегистрированных рыбхозов и значительно больше тех, кто намерен или уже пробует себя в наземном выращивании рыбы различных производственных объемов. Вне зависимости от того, насколько большого успеха вы добились на текущий момент - у этого опыта всегда найдется потребитель. Чтобы научить дите нотной грамоте - не обязательно приглашать Ростроповича. И это -
Важный элемент УЗВ-ФЕСТ - возможность систематизировать и свой, и сторонний опыт, объединив их [хотя бы для собственного пользования] в некий единый продукт - практику технологического цикла.
К слову - именно в таком ракурсе и рассматривают организаторы УЗВ-ФЕСТ ценность и пользу мероприятия, планируя не просто "расплескать" знания во времени, а сохранить их в формате настольной книги, доступ к которой впоследствие получат все участники.
УЗВ-ФЕСТ. ИЗВЛЕКАЕМ ПОЛЬЗУ
Знания, эмоции, визуальный опыт - категории довольно эфемерные и растворяющиеся во времени. Распространенная ошибка - ехать на отраслевое мероприятие без подготовки, "как есть", прикидывая лишь рамочно для себя возможные цели и ожидания. Как не про##ть провести время с пользой?
ГОТОВЬТЕ ВОПРОСЫ & СТАВЬТЕ ЦЕЛИ
Посмотрите на свое хозяйство - технически, биологически, коммерчески. Любой аспект можно аудировать и улучшить. Что и когда выйдет из строя и как мы это модернизируем? Насколько актуально то, что мы выращиваем, чем кормим, как лечим и во что нам это обходится? Почему мы продаем за ту цену, за которую продаем? Что необходимо сделать, чтобы ее повысить - найти новых покупателей [реклама], аргументировать увеличение стоимости [упаковать бренд], добавить ценности [для РПМ - методичка, для товарки - рецепты и т.п.]? Посмотрите на спикеров и программу мероприятия - что и у кого вы хотели бы спросить? Опишите заранее ваши вводные [по ферме] и вопросы, которые можно отработать за пять минут при возможности на сессии вопрос-ответ или при личной встрече.
Мы так устроены, что на мероприятии увидим только то, на что уже есть внутренний запрос. Начните его формировать еще до посещения фестиваля.
МЕРОПРИЯТИЕ - ЭТО ТОЖЕ РАБОТА
Изначально надо определиться со статусом - мы или зрители, или продавцы, или студенты [для тех, кто не преподает]. У любого контакта или знакомства необходимо определять цель - вашу, а не его, "поговорить по душам" можно и дома за бесплатно, но не на мероприятии, каждый час которого обходится вам в деньги.
Знания - записываем [в идеале - ручками и в тетрадь, минимум - на диктофон], знакомства - не просто берем визитки, но сохраняем в телефон детали и фоткаемся [сколько раз после возвращения с конференций мы смотрим на визитку и не можем вспомнить, кто этот человек?].
УЗВ-ФЕСТ НЕ ЗАКАНЧИВАЕТСЯ
Правило трех дней - после возвращения важно написать или созвониться со всеми новыми контактами как можно раньше. Это подчеркнет вашу рабочую этику, зафиксирует вас как надежного и предсказуемого партнера и выделит на фоне других потенциальных конкурентов [которые не позвонили и не написали].
Если вы ведете социальные сети, блог или обновляете новости на сайте - обязательно зафиксируйте свои ощущения, новые знания и опыт в формате контента - это и в профессиональном отношении только в плюс, и в поисковой видимости - не лишнее. А снабдить любой пост тэгом #узвфест - значит напомнить о себе многочисленной аудитории, которая ищет что-либо по схожей тематике.
То, что можно сделать уже сейчас - подписаться на телеграм-канал УЗВ-ФЕСТ.
И помните, стоимость участия - символична в сравнении с масштабом купирования потенциальных проблем и ростом доходов вашей фермы после получения новых знаний и технологий.
Автор: Владимир Макаров / телеграм-канал РЫБХОЗ ИНСАЙД . Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Материал является интеллектуальной собственностью и запрещен к копированию, использованию или распространению без разрешения авторов. Запрос - по ссылке.
