Выше масса – больше мяса. Новый корм для рыб разработали специалисты Донского государственного технического университета.
По данным ученых,
Введение в корм пробиотических добавок собственной разработки позволило добиться прироста массы сомов вида Clarias gariepinus на 29%, а также увеличить их устойчивость к мутациям.
Пробиотики уже давно и широко используются в аквакультуре. Общепризнано, что такие добавки позволяют повысить репродуктивные показатели и замедлить старение. Некоторые пробиотики оказывают стимулирующий эффект на иммунную систему и повышают устойчивость к мутагенезу. Подбор комбинации кормовых пробиотических добавок позволяет повысить вкусовые качества мяса.
ПРО РЫНОК: Клариевый сом (Clarias gariepinus) с точки зрения энергетической и питательной ценности - один из наиболее востребованных объектов аквакультуры, его мясо более, чем на 15% состоит из белка. Коммерческое значение вида обусловлено быстрым ростом и неприхотливостью. Для выращивания подходят солоноватые водоемы, непригодные для традиционного сельского хозяйства. В установках замкнутого водоснабжения он тоже отлично себя чувствует - подойдет почти любое помещение с отоплением площадью от 50 кв.м.
Специалисты ДГТУ, научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии" совместно с коллегами из Южного научного центра РАН, ЮФУ и Сеченовского университета и Ратгерского университета (Нью-Брансуик, США) разработали новые кормовые пробиотики для сомов на основе трех штаммов бактерий из микробиоты здоровой рыбы и установили механизмы их воздействия на гены, связанные с подавлением воспалений и окислительного стресса.
Мы установили, что пробиотики из трех штаммов бацилл (Bacillus) дают устойчивый прирост сомов по массе с 36 дня развития. Максимальный прирост составил 29%, то есть вместо рыбы в пять килограммов мы получим особь массой в 6,5 кг. Кроме того, деятельность микроорганизмов повлияла на биосинтез белков теплового шока, противовоспалительных цитокинов и белков, "привлекающих внимание" иммунной системы к местам инфицирования или воспаления,
рассказал руководитель проекта, декан факультета "Агропромышленный" ДГТУ Дмитрий Рудой.
Ученые также выяснили, что штамм R5 вида Bacillus velezensis оказывает антимутагенный эффект на организм рыб, а штамм R4 в 50 раз увеличивает активность некоторых генов, необходимых для набора массы и поддержания иммунитета аквакультуры.
Кто, когда и каким образом новые корма могут появиться в коммерческой реализации на российском рынке - пока неизвестно.
Автор: телеграм-канал РЫБХОЗ ИНСАЙД . Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Материал является интеллектуальной собственностью и запрещен к копированию, использованию или распространению без разрешения авторов. Запрос - по ссылке.
